一季度，临海市肉类总产量9409吨，同比增加14.52%，禽蛋产量1195吨，同比减少5.4%，牛奶产量211吨 ，同比增加14.05%，肉蛋奶市场供给稳定，牧业生产总体表现为上升态势，但是市场行情下行，养殖效益持续下降。

一、主要畜禽生产情况

（一）生猪供应充足，行情持续低迷

根据统计局数据，2024年3月末全市生猪总存栏13.65万头，同比增加5.9 %，1季度累计出栏5.3万头，同比增加38.83%，生猪市场供应稳定充足。

市场行情方面，从对监测点采集的标猪价格进行分析发现，虽然1季度生猪均价16.13元/公斤,与去年同期16.1元/公斤持平，但是今年1季度生猪市场价格变化节奏加快，涨跌波动更频繁：1月初至2月初生猪价格逐渐上涨到17.33元/公斤，而后持续在17元/公斤左右震荡，直至2月中旬达到1季度价格最高点17.53元/公斤后，下降至15.5元/公斤并保持震荡，3月初价格又缓慢上涨，但是上涨的行情并未延续较多时日，在3月中下旬再次下降。猪肉价格呈先涨后跌再涨再跌走势，主要原因是年初受雨雪冰冻天气影响，调运成本增加，外地输入减少，随着春节临近，消费需求增加，拉动本地猪价上涨。但是春节期间消费量增幅不及供应量增幅，市场供大于求，随后生猪价格回落。3月初标猪价格15元/公斤左右，而大猪、肥猪价格高的甚至达到18元/公斤,受肥标价差影响，养殖业户压栏、育肥增加，供应端缩量，推动猪价再次上涨，而随着猪肉消费淡季地到来，供逐渐大于需，生猪价格再次下降。

养殖效益方面，根据1季度全市年设计出栏500头以上规模场商品猪市场价格抽样调查显示，1月份生猪平均售价15.82元/公斤，成本17.13元/公斤，2月份均价16.71元/公斤，成本16.88元/公斤，3月份均价16.8元/公斤，成本17.48元/公斤，1季度生猪市场价格基本处于成本线下，以临海市出栏肥猪均重150公斤计算，1季度头均亏损在25-196元间。

（二）家禽生产缩量，行情低位徘徊。3月末家禽总存栏266.73万羽，1-3月份累计出栏296.69万羽，同比分别减少21.89 %、9.29%，较去年同期有较大下滑。

市场行情方面：（1）1季度肉鸡价格表现为先涨后跌，从台州立华牧业有限公司处了解到，1-3月份肉鸡平均售价分别为13.23元/公斤、13.64元/公斤、12.58元/公斤，1季度销售均价13.15元/公斤，同比下降0.04%，几乎与去年同期持平，而环比方面下降7.59%，跌幅较大，主要是春节年货采办拉动市场需求增加，肉鸡价格上涨，而节后消费疲软，需求下降，市场惯性回落，价格转而下降；（2）鸭蛋方面，从多家养殖场户处了解到，自2023年8月以来，鸭蛋价格持续下降，到2024年春节前后鸭蛋价格虽小幅上涨，但是随后快速下降，呈现涨跌涨的走势：1月至2月初价格上涨，而后开始下降，3月初又上涨，1月普通鸭蛋均价11.86元/公斤左右，2月份11.82元/公斤，3月份11.02元/公斤，1季度均价11.56元/公斤，同比下降21.57%、环比下降3%。鸭蛋行情变化主要有两方面原因：一方面是供需不平衡。春节期间休市、物流停运等，去库存有限，各地存量较多。另外去年8月正当蛋鸭养殖补栏期，市场行情较好，养殖场户补栏积极性较高，增养扩养新鸭在1季度陆续进入开产阶段，随着气温升高，产蛋量逐渐恢复，却进入鸭蛋消费淡季，需求下降，在供大于需情况下，价格承压下降；另一方面是饲料成本下降，促使鸭蛋价格下降。

养殖效益方面，虽然玉米、豆粕等饲料价格下降，养殖成本下降，但是养殖效益仍不理想。今年1-3月台州立华肉鸡养殖平均成本分别为13.16元/公斤、13.52元/公斤、13.11元/公斤，1季度平均养殖成本27.98元/只，同比、环比分别下降14.51%、0.04%。按照1季度出栏肉鸡只均2.11公斤计算，1、2月份台州立华肉鸡养殖处于微利阶段，3月份处于亏损状态。与肉鸡行业惨淡行情相比，蛋鸭养殖同样处于窘境。从养鸭户处了解到，当前蛋鸭养殖成本在65元/只左右，淘汰老鸭售价在38元/公斤，按一只老鸭1.7公斤计算，蛋鸭亏损0.4元/只左右，鸭蛋产量因受管理水平、季节等影响，成本存在差异，按平均10元/公斤计算，一只蛋鸭年产蛋12公斤左右，一年淘汰，蛋鸭养殖利润在18元/年*只左右。

（三）肉牛养殖扩大，行情“断崖”下降。3月末临海市牛存栏0.48万头，1季度累计出栏0.09万头，同比分别增加29.38%、39.35%，与肉牛产能提升，存栏、出栏量大幅增涨相反，市场行情持续走“下坡路”。根据农业农村部畜牧兽医局3月第4周畜产品和饲料集贸市场价格统计，全国牛肉平均价格77.39元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌10.8%。据不完全统计2024年1季度全国牛肉均价约69.73元/公斤，同比下降9.78%。走访临海养牛户了解到，当前活牛出栏价格在20元/公斤左右，同比下降超30%，有些甚至接近腰斩。2023年肉牛养殖已处于“薄利”阶段，而当下养殖效益处于“无利”。造成肉牛市场行情持续下探的原因是多方面的，主要受产能结构性过剩，消费降级，冷冻牛肉存量大、进口牛肉价格低等影响较多。

肉羊生产波动，行情持续下探。截至2024年3月末临海市羊存栏1.01万只,同比下降11.4%，1季度累计出栏0.32万只，同比增加14.29%。从养殖户处了解到，作为“日子羊”的山羊，价格较坚挺，稳定在70元/公斤左右，利润较好，而湖羊价格在24元/公斤左右，同比约下降25%，对于自繁自养场已逼近养殖成本线。

二、存在的问题及困境

（一）养殖管理水平有待提高。养殖主体主要以小规模、散户为主，养殖群体大而广，集约化、规模化程度较低，养殖方式以传统人工养殖为主，养殖设施设备数字化、智能化不足，随着疫病防控、人工成本地增加，养殖成本不断上升，而养殖小户由于其本身的局限性，对市场行情缺乏充分的研判能力，养殖风险加剧，养殖压力较大。

（二）加工、销售渠道较单一。当前畜产品主要以活畜及屠宰后生鲜肉通过传统农贸市场、商超销售为主，畜产品深加工仍停留在小规模、散在的粗加工，如农家腌腊肉、咸鸭蛋等，畜产品深加工、精加工发展空间有待挖掘。

三、畜牧生产对策建议

（一）提高养殖理念，发展智慧养殖

建议各养殖场户培养科学养殖理念，增强风险防范意识。及时关注市场行情，适时调整养殖群体结构、养殖模式，不盲目压栏、增养扩养。积极通过设施设备提档升级，发展数字畜牧、智慧养殖，采取加强行业交流、校企合作等方式提高养殖管理技术水平，提高产仔数、料肉（蛋）比，降低死亡率等，实现“稳产、高产、优产”。

（二）加快品牌建设，发展多元产业

转变发展观念，树立“创市场，建品牌”、“以加工促养殖，以加工补养殖”、“养殖+文旅”的发展理念。通过发展网络销售、畜产品深加工、精加工等，将"互联网+"、“预制菜”、休闲文化旅游等新业态，与畜禽养殖深度融合，延伸产业链，拓宽销售渠道，挖掘市场潜力，推进产业可持续、高质量发展。

（以上分析仅代表个人观点，临海市畜牧兽医所  王小飞）