具体目标

       1.继续推进网络餐饮“阳光厨房”建设。按照省、市局要求，在去年的工作基础上持续推进网络餐饮的规范化建设，要求进一步细化、标准进一步提升。与美团、饿了么两大平台以及移动、电信两大网络运营商继续深入合作交流，利用网格化巡查开展对入网单位的日常监管和对新入网单位的业务指导，保证“入网一家、安装一家、规范一家”，督促网络餐饮单位落实主体责任，将网络餐饮“阳光厨房”形成常态化的建设标准，预计2024年完成网络餐饮“阳光厨房”建设全覆盖。同时实现网络餐饮“一单一封签”，做好每家餐饮店的限塑、公示，加强消费者的监督。健全网络餐饮商家“四色管理”风险模型，对风险较高的红码、黄码商家，密集巡查发现问题并落实闭环整改。

       2.高质量建设完成24家“示范学校食堂”，确保省市民生实事项目圆满完成。

       3.做好“阳光餐饮”示范街区提质升级。在之前完成建设的三条示范街区的基础上继续加强各项指标的完善，提高对示范街区餐饮行业的准入门槛，将建设成绩稳定保持。    

       4.提升学校、养老机构、医疗机构等集中用餐单位及其承包经营企业规范化管理水平，中小学食堂量化等级A级比例达30%以上，养老机构和医疗机构食堂建设阳光厨房、量化等级B级以上的比例均达到60%以上。

       5.压实餐饮企业主体责任，餐饮企业“两员”配备率保持在100%，“日周月”填报率100%，“两员”食品安全抽考覆盖率、合格率均达到100%。

       6.推广“色标管理”等先进现场管理方法，全市米其林、黑珍珠和四星级以上酒店覆盖率达到100%。

       7.推广食品经营许可远程视频“互联网+核查”，全市应用覆盖率达到80%以上。

       8.规范提升农村家宴。启动农村家宴“放心厨房”回头看行动，全面检查场所卫生、设施设备配备、“阳光厨房”建设和使用管理，对安全隐患开展排查、整治。开展农村家宴食品安全知识培训和专项考核，分批约谈并探索实施农村家宴厨师星级管理和“红黑榜”公示制度，推动合规经营。到2024年底，全市农村家宴一体化服务公司新增1家以上。

       9.重视重大活动的食品安全保障工作。严格执行省、市及市委市政府对重大活动的安全保障方案，并提前了解点位，根据实际情况落实好属地管理责任和主体食品安全责任，严查风险隐患、严防食品安全事故，保证重大活动的顺利进行。