为有效弥补工作日8小时以外的监管盲区，实现市场监管全天候“无缝衔接”，临海市市场监管局分析研判夏季食品安全形势，针对本市小龙虾、烧烤店、夜市、景区等重点经营场所，开展餐饮食品安全“错时监管”专项行动，实现夜间经济主体“全身体检”。截至目前，该局共计出动执法人员100余人次，下发各类责令整改通知书48份，查处各类案件29起。

       一是精准定位，整合资源周密部署。全面整合市场监管行政资源，以“案库检索+实时监管”的方式精准锁定案件高发区、监管重点区，第一时间组建以局领导为总指挥，多个对口科室为业务指导，13个基层所为行动执法单元的“错时监管”联合行动队伍。根据夜间经济的活动特点，将行动时间安排在晚8点后，重点关注群众聚焦的夏季夜间餐饮消费场所，严查场所卫生、食品存放、餐饮浪费、食品添加、计量作弊等违法行为。截至目前，该局已对辖区的重点场所、重点区域326家单位完成第一轮全方位检查。

       二是技术优化，检上发力执法破难。充分研判固证环节困难节点，提前会与检测部门做好技术准备，各行动小组特别配备食品、计量等专业检测人员与罂粟检测卡、标准砝码等专业设备，对涉及的小龙虾、火锅汤底等重点食品以及电子秤等计量器具开展现场检测。对罂粟快检结果为阳性的食品，立即责令停止销售，下架封存，同步启动监督抽检程序；针对计量器具不合格的，现场立案，查封扣押，固定证据。截至目前，共计开展食品快检、监督抽检116批次，检查计量器具使用单位77家次，发现“作弊秤”15台。

       三是宣民所盼，全面扩大行动成效。本次行动特别邀请本地餐饮协会、消费者以及媒体共同参与，提升社会群体对食品安全的参与度、关注度。同步建立餐饮“红黑榜”公示制度，依托餐饮服务食品安全操作规范及反浪费等相关规定，量化“红黑榜”评选标准，制定评定细则，依托临海市场监管微信公众号，搭建餐饮单位曝光台，通过“图片+文字”的形式，定期向社会公示上榜单位名称、地址及检查情况。截至目前，该局已累计发布餐饮“红黑榜”2期，共计公布红榜单位14家，黑榜单位7家，累计阅读量近万人次。