“民以食为天，食以安为先”，食品安全关乎每一名幼儿的健康。为了进一步加强幼儿园食品安全管理，保障幼儿身心健康，广泛宣传普及食品安全知识，汛桥镇中心幼儿园通过多种方式向全体教职工和幼儿宣传垃圾食品对人体的危害，提高食品安全和自我保护意识，开展了“美好‘食’光 ‘食’刻坚守”食品安全宣传周系列活动。 为加强食品安全在幼儿教育中的落实，各班根据不同幼儿的年龄特点，结合一日教学游戏活动，充分利用动画、谈话、游戏等形式，开展食品安全专题教育活动，有效地提高幼儿对于食品安全性的辨别，提高自我保护能力。 我园领导非常重视食品安全问题，始终把食品安全工作放在幼儿园安全工作的首要位置，后勤副园长陈妙英和食堂管理员陈老师分别针对食物安全和幼儿园食堂岗位职责及工作流程进行了细致的培训和讲解，组织食品安全知识培训，召开食品安全工作会议,对如何开展食品安全宣传问题做了详细部署。 厨师、食堂管理员和值班老师每天清晨都认真核对当天所需食材，从质量到数量，从外形感观到运输条件，认真查看食材的检验检疫合格证，杜绝一切不新鲜、不合格的食材进入幼儿园，严格做到规范入库及食品加工操作流程，避免交叉污染。 食堂人员在对食材反复清洗的同时会再次进行检查，严把食材质量关。切配过程中，根据幼儿的年龄特点，我们尽量切得细、碎，做到现切现洗现烹。 食堂人员每天都会对加工工具、盛放器具、幼儿炊具进行彻底清洗消毒同时做好记录。 幼儿园认真落实食品留样管理制度，幼儿每日、每餐的食品都会由食堂专人负责，按要求进行食品留样，保证每种食品留样量220g以上，留存时间48小时。同时做到教师、幼儿分开留样，从食品质量上保障了校园食品安全。 为了让家长全面了解幼儿园午餐供餐情况，孩子的用餐情况，进一步提高幼儿园午餐品质，同时也能及时接受家长对幼儿园膳食的意见和建议。我园开展家长进园陪餐活动，诚邀家长代表们共护食品安全，共享美好“食”光。 家长代表们和孩子一起拿餐盘，与孩子们围坐在一起品尝菜肴，吃同样的饭菜，感受孩子在幼儿园的就餐流程，体验了一把孩子的就餐规则和就餐环境。 勤俭节约是中华民族的传统美德，各班教师通过言传身教做好榜样，让幼儿时刻谨记自身的文明用餐行为习惯，树立节约光荣、浪费可耻的思想观念。教育幼儿践行光盘行动，杜绝舌尖上的浪费。 陪餐结束后，家长代表们纷纷表示能够近距离地了解孩子们的就餐情况，对他们来说是一次非常有意义的体验。他们也把自己最真实的体验与感受表达了出来。 本次食品安全宣传周系列主题活动的开展，不仅帮助幼儿增长了食品安全知识，也提高了教职工和家长的食品安全意识，形成了“人人关心食品安全、人人重视食品安全”的良好氛围。我园将以此为契机，继续加强监督管理，切实做好食品安全工作，为全体师幼饮食安全和身体健康护航！
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