为进一步贯彻落实台州市疫情防控督查指示要求，6月13日上午，市市场监管局召开大型餐饮疫情防控与食品安全工作集中约谈会。局党委书记、局长应良国，基层所（分局）主要负责人及全市大型餐饮负责人参加会议。

会上，应良国表示，当下大型餐饮经营单位的疫情防控工作现状存在疲软松现象，主要表现在疫苗接种不全、核酸检测不及时、小门管控不严格、后厨防疫不到位、防疫政策不知晓等问题。相关问题的产生，主要存在三方面原因：一是宣传不到位，餐饮经营主体未向从业人员传达最新的疫情防控政策要求。二是思想认识不到位，餐饮经营主体对于疫情防控工作的重视程度不够，对于“放的更开、管的更严”的最新要求缺乏认识。三是监管不到位，基层所（分局）对于监管底数掌握不清楚，工作流于形式，抓落实的力度不够。

针对下阶段工作，他要求，一要确保认识到位。疫情防控工作是当下的重中之重，监管主体与经营主体任何人都马虎不得，要切实提高思想认识、紧绷思想之弦。二要确保职责到位。餐饮经营主体要落实好主要负责人、中层管理人员、从业人员等防疫责任，市场监管人员要落实好自身的监管责任。三要确保措施到位。餐饮经营主体要采取切实有效的措施，把规矩立起来、把责任落实下去，基层所（分局）要加强监管，做到凡通报、必关停。

同时，应良国就临平区杭州湾建材市场火灾事件作警示讲话，要求各餐饮经营主体加强店内安全隐患排查，形成常态化隐患排查整改机制。