为认真贯彻落实浙江省食品安全委员会关于开展“防风险消隐患保食安”专项整治行动的通知及临海市食品安全委员会关于印发开展“舌尖守护——2019”综合整治行动方案的通知精神，杜桥镇针对当前食品领域普遍存在的风险隐患、人民群众普遍关心的突出问题等，结合餐饮“红黑榜”评选活动，深入开展食品安全专项整治，全面提升我镇食品安全保障水平。

8月下旬，镇食安办联合市场监管、行政执法等职能部门以及“杜桥网”工作人员等来到嵩山路周边开展“防风险消隐患保食安”、“舌尖守护——2019”综合整治行动，对周边38家中小餐饮店作检查评分。共评选出“红榜”餐饮店2家，“黑榜”餐饮店3家，公布如下：

红  榜

杜桥火锅城

上榜理由：堂食区整洁卫生；后厨油烟机、灶台、操作台等油污较少，墙面、地面都较为干燥整洁；餐具消毒设施正常运行。

313羊庄

上榜理由：证照齐全且亮证经营；厨房卫生条件良好；原材料密封保存，摆放整齐。

黑  榜

江西紫馨小炒

曝光理由：厨房卫生环境差，墙面污浊，操作台、厨房用具等积垢严重；油烟机油污密布，油垢堆积；餐具存放区域环境堪忧。

临海市三梅小炒店

曝光理由：后厨脏乱差，疑似长期未打扫清理，厨具、油烟机、操作台、墙面、地面等油垢堆积严重，甚至出现霉变。

临海市老铁面馆

曝光理由：店内存较多卫生死角，油烟机、操作台等未定期清理；店内物品摆放凌乱；大米直接放置在地面。

对于此次被列为"黑榜"的餐饮单位，我们将及时督促其整改到位。

本次公布情况仅反映餐饮服务单位检查时的动态情况，不代表其全年食品安全状况。后续，我们将继续实行动态监管，一旦发现“红榜”餐饮店场所环境、设施设备等变差，将会撤销其红榜资格。同时，列入“黑榜”的，责令限期整改，并实施重点监管，如未在整改期内完成整改的，将依法从重处罚。

因此，希望各经营单位认真履行食品安全主体责任，规范经营行为，严格遵守《食品安全法》及其实施条例等法律法规和食品安全标准，严格执行从业人员健康管理制度，严把食品原料采购和进货验收关，严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度，保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁等。